Практически всех представительниц прекрасной половины волнуют проблемы сохранения нормального веса, поэтому сегодня мы поговорим о калорийности продуктов питания для похудения и поддержания оптимального веса.
Итак, что же такого съесть, чтобы похудеть?
Калорийность выпечки
Что содержит больше калорий, пышная булочка или сушки? Странный вопрос, подумаете вы, наверняка, сушки менее калорийные. И будете не правы, так как в 100 граммах сдобной булки на 10 Ккал меньше, чем в таком же количестве сушек.
Кстати, белый хлеб по калорийности практически не отличается от черного, а вот выпечка из слоеного теста превышает по калорийности изделия из дрожжевого больше, чем в два раза.
Еще один миф – низкая калорийность кукурузных хлопьев, на самом деле этот продукт питания имеет довольно «тяжелую» калорийность.
Стараемся не есть сушек, изделий из слоеного теста, а так же выпечку из муки высшего сорта. Куда полезнее для талии будут хлеб с отрубями или крекеры.
Калорийность мясных продуктов питания
Многие избегают баранины, считая ее слишком жирной. На самом деле это мясо практически не отличается по составу от диетической индейки. А вот избегая свинины, вы поступаете правильно, это мясо довольно жирное. Самым же диетическим являются говяжья печень и мясо кролика.
Кстати, в молочных сосисках содержится всего 150 Ккал, а вот в сервелате более 600. Но низкая калорийность сосисок не добавляет им полезности, так что переходить на хот-доги не стоит.
Мясо можно употреблять любое, только не нужно его жарить на сковороде — куда полезнее будет запечь на гриле или в фольге. И не добавляйте в качестве гарнира картофель или макароны, с мясом рекомендуется есть только некрахмалистые овощи.
Калорийность молочных продуктов питания
Кефир содержит меньше калорий, чем ряженка, но зато в последней содержатся особые полезные бактерии. Твердый сыр содержит больше калорий и жира, чем плавленый, но он намного полезнее для организма. Зато творог средней жирности полезен и не содержит много калорий.
Если добавить в творог соль, перец и любую зелень, то получится вкусная паста. А если этот продукт питания поместить на несколько часов под пресс, то можно отведать подобие брынзы, только с гораздо меньшей калорийностью.
Фрукты
Вы считаете сухофрукты безобидным перекусом? Прочитайте на упаковке их калорийность! 100 грамм любых сухофруктов «обогатят» ваш рацион примерно на 300 Ккал. Конечно, полезность этого продукта питания никто не отрицает, но и увлекаться такими перекусами не стоит.
Отдавайте предпочтение свежим фруктам, в них калорий почти в пять раз меньше, чем в их сушеных «собратьях». Но помните, фрукты желательно есть в первой половине дня, так как сладкие сорта ненадолго повышают уровень глюкозы в крови, что вызывает повышенный аппетит.
Рыба и морепродукты
Чемпионами по низкой калорийности являются камбала, палтус и ледяная рыба, а так же кальмары и мидии. Однако это не повод совсем отказываться от жирных сортов рыбы, так как в них содержатся очень важные для сохранения здоровья ненасыщенные жирные кислоты.
Рыба очень полезна, не стоит отказываться от рыбных блюд даже на самой строгой диете. Единственное исключение – полуфабрикаты в виде крабовых палочек или рыбных бургеров. Эти продукты питания не содержат ничего полезного.
Овощи
Из этих продуктов можно есть все, что пожелаете. Кстати, картофель зря имеет плохую репутацию, так как в 100 граммах запеченной картошки содержится всего 70 Ккал.
Овощи можно есть без ограничения, но нужно обращать внимание на способ их приготовления. Так картошка, поджаренная на масле, содержит уже около 300 Ккал, а сливочный соус способен превратить диетическую цветную капусту в суперкалорийное блюдо.
Сладости
Почему-то мармелад и пастила считаются практически безобидными сладостями. На самом деле в мармеладе столько же калорий, как и в находящемся под запретом пломбире.
Многие предпочитают во время диеты баловать себя черным шоколадом, который содержит 545 Ккал! В то время как в подвергнутом гонению молочном – 550 Ккал.
Во время диеты стоит избегать сладкого. Если это невозможно, то можно позволить себе чайную ложку меда, в нем, хотя и много калорий, но есть и польза для здоровья.
Масло
В сливочном масле 744 Ккал, а в растительном – около 900! Однако наш организм не может нормально функционировать без этого продукта. Поэтому салаты, заправленные растительным маслом обязательно должны присутствовать на столе.
Чтобы снизить калорийность блюд, от сливочного масла можно отказаться, а вот без растительного нам не обойтись. Поэтому соблюдая диету, отдавайте предпочтение нерафинированным сортам и употребляйте его со свежими овощами.
Напитки
Про вред газировок, содержащих безумное количество сахара, знают все. Но и фруктовые свежевыжатые соки не так безобидны с точки зрения калорийности. Стакан сока потянет почти на 200 Ккал!
Пить с целью утоления жажды лучше всего простую или минеральную воду, или несладкий зеленый чай. От соков отказываться также не стоит. Просто помните, что это еда, а не питье.
Итак, мы выяснили, что калорийность продуктов питания во многом зависит от гарнира и способа их приготовления. Жареная еда почти в два раза калорийнее тех же продуктов, запеченных в фольге или отваренных на пару.
Чтобы такая еда не казалась пресноватой, можно использовать любые пряности, соевый соус.
Сметану и калорийный майонез с успехом заменит нежирный кефир или йогурт, для этого необходимо их подсолить и добавить чеснок.
И самое главное, контролируйте порции!
Съеденная 100 граммовая шоколадка «наградит» вас 545 Ккал, а одна долька потянет всего лишь на 55, столько же содержится в маленьком яблочке.
Так что вполне можно позволить побаловать себя, даже находясь на диете.
| 
