Рецепты для пикника

Весна, лето, начало осени - самое время выбраться из шумного и пыльного города на природу или на дачу. Ведь все мы мечтаем отдохнуть, подышать свежим воздухом, побыть с нашими дорогими и близкими людьми. 

А где можно все это сделать одновременно, конечно на пикнике или на даче. А еще можно полезное совместить с приятным, т. е. можно и вкусно покушать. Ведь всем известно, что аппетит на воздухе становится волчьим. К тому же всегда приятно поседеть за бокалом вина, или с кружечкой пива с любимыми людьми, что называется в хорошей компании. 

Но что же нам приготовить на пикник или на гриле на приусадебном участке?

2 пути решения этой проблемы: либо приготовить все дома и взять с собой на пикник, либо взять продукты, а на природе приготовить что-то вкусненькое и необычное. Решать Вам. 

Что касается напитков для пикника, никто, думаю, спорить со мной не станет, если я скажу, что больше всего к шашлычку подойдет бутылочка хорошего вина. Не стоит покупать дорогие марки вин, потому что употребляя его в пластиковых стаканчиках, вы не сможете полностью насладиться им и оценить его утонченный вкус, к тому же эти напитки слишком хороши и будут контрастировать с банальным шашлыком из курицы. В добавок ко всему такие вина содержат осадок, и тряские переезды им противопоказаны.

Выбор вина для пикника зависит не только от пристрастий отдыхающих и еды. Очень важный фактор - температура окружающей среды. Если на улице до 20 градусов, то о выборе можно особенно не беспокоиться: к такой погоде подойдут и белые, и красные вина. Если же на улице жарко и солнечно, то к выбору напитков придется отнестись ответственнее.

Ни в коем случае нельзя покупать в жаркую погоду розовое вино. Его надо пить охлажденным до 8-10 градусов. А выдержать такой режим на природе очень сложно. Оптимальный вариант - белые ароматные вина. Они не слишком страдают при перевозке и не требуют такого сильного охлаждения, как розовые вина.

Для тех, кто не представляет себе шашлык без красного вина, подойдут грузинские вина, такие как "Киндзмараули" и "Мукузани". А вот профессионалы советуют брать с собой легкие бургундские вина.

Но и любителей более сильных напитков я не хочу расстраивать, если много закуски, то, думаю, бутылочка хорошей водочки не повредит, но это не касается конечно тех, кто находится за рулем. Ну, а про пиво я вообще молчу, что за пикник без бутылочки холодненького пивка. Только помните, что во всем нужна мера.

Куриные крылья в паприке	Колбаски куриные сочные	Шашлык из семги с овощами
Шашлык из свинины с базиликом	Сибас на мангале с лаймом	Шампиньоны на мангале
Форель на решетке	Толстолобик, запеченный с медом	Шашлык из баранины
Картофель, запеченный с салом	Овощи для шашлыка	Сыр Brie на гриле
Свиной шашлык с минеральной водой	Шашлык из свиной шейки	Шашлык из свинины
Натуральный шашлык	Шашлычки из индейки с грибами	Крылышки куриные по-азиатски
Куриный шашлык с паприкой	Печень индейки на углях	Сельдь в пряном маринаде
Огурцы, фаршированные "крабовым" салатом	Колбаски из телятины с пивом	Цельнозерновые булочки с индейкой
Донская сельдь с зеленью	Котлеты из телятины в баклажанах
Летний салат из овощей	Закуска из баклажанов и сыра	Перец, фаршированный сыром
Сэндвич с инжиром	Рулет в лаваше с тунцом и сыром	Крылышки в медовом соусе

ТуТ