РАЙОН: Рецепты простых салатов

Диетологи рекомендуют каждый прием пищи непременно начинать с простых салатов из сырых овощей и фруктов. Это способствует стимулированию работы всей пищеварительной системы, улучшению моторики кишечника. Особенно полезны капуста, морковь, огурцы, сладкий перец, помидоры.

После термической обработки овощи теряют до половины своих питательных веществ: витаминов и микроэлементов. Однако, усвоение сырых овощей и фруктов организмом напрямую зависит от степени их измельчения, заправлять салаты из сырых овощей полезней оливковым маслом первого отжима. Предлагаю рецепты простых салатов.

САЛАТ АССОРТИ

Ингредиенты:

- капуста белокочанная – 400 грамм;

- огурцы свежие – 100 грамм;

- яблоки 100 грамм;

- морковь 100 грамм;

- перец сладкий – 100 грамм;

- 4 столовые ложки порезанной зелени;

- 2 ст. ложки кунжута;

-3 столовые ложки зеленого горошка;

- соль, сок лимона по вкусу.

Приготовление

Вымыть и очистить овощи и яблоки. Капусту нарезать тонкой соломкой, перетереть с солью. Добавить натертую морковь, мелко нарезанные яблоки, огурцы, перец, добавить зеленый горошек, зелень, полить растительным маслом и перемешать.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ И МАСЛИНОВ

Ингредиенты:

- репа 800 грамм;

- маслины 100 грамм;

- масло оливковое 4 столовые ложки;

- яблочный уксус, соль, зелень по вкусу.

Приготовление

Очищенную и вымытую репу натереть на тёрке, посолить, добавить оливковое масло и яблочный уксус, перемешать. Выложить на тарелку, добавить маслины, посыпать нарубленной зеленью.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ И МОРКОВИ

Ингредиенты:

- репа - 600 грамм;
- морковь 100 грамм;
- грецкие орехи 70 грамм;
- масло растительное 4 столовые ложки;
- зелень, соль, сок лимона.

Приготовление

Вымытые и очищенные овощи натереть на терке, посолить, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать. Выложить на тарелку и посыпать нарубленной зеленью.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ