24 апреля — День газированной воды.
Её история началась в 1767 году с момента получения английским химиком Джозефом Пристли жидкости с растворенной в ней углекислотой. Уже через три года шведский изобретатель Тоберн Бергман сконструировал сатуратор — устройство, позволяющее насыщать воду пузырьками газа. В 1792 году в Лондоне был открыт завод, выпускающий газировку. С тех пор право называться первым производителем газированной воды принадлежит германскому предпринимателю Иоганну Якобу Швеппу — основателю торговой марки Schweppes.
Более двух столетий назад прохладительный напиток с газом быстро завоевал популярность. И сегодня его с удовольствием пьют взрослые и дети, а объемы продаж достигают огромных величин. Но нередко звучат предупреждения об опасности для здоровья тех, кто чрезмерно увлекается газированной водой. Особенно шипучей освежающей жидкостью со сладким вкусом и приятным ароматом.
Какую опасность для здоровья таит в себе сладкая газировка?
Насыщенную газом воду отличает вредное для организма сочетание большой дозы углеводов с повышенной кислотностью. Медики советуют отказаться или сократить до минимума потребление сладкой газировки, так как этот напиток увеличивает вероятность, как ожирения, так и сахарного диабета.
Существует версия, что присутствие в напитке ортофосфорной кислоты может привести к развитию остеопороза. В 2006 году Университет Тафтса (штат Массачусетс, США) провел исследование с целью изучения связи между потреблением сладкой газированной воды и плотностью костной ткани. Выяснилось, что у любительниц колы, пьющих её не реже 3-х раз в неделю, плотность костей таза ниже, чем у тех, кто её не пьет, или употребляет не так часто. При этом у мужчин подобные изменения не были выявлены.
Из-за высокого уровня кислотности сладкие газированные напитки способны разрушать зубную эмаль. Шведские ученые, посвятившие исследование данной проблеме, утверждают: чем дольше сладкая вода с газом задерживается в ротовой полости, тем более возрастает кислотность среды, окружающей зубы Поэтому самый безопасный способ употребления сладкой газировки — питье через соломинку.
Вредна ли простая газированная вода?
Полезнее и безопаснее пить простую воду без газа. Но если хочется разнообразия, стоит отдать предпочтение напитку из естественного источника или обычной воде с добавлением двуокиси углерода.
Иногда можно услышать о негативном влиянии популярного напитка на костную ткань или желудок, Но ученые не располагают доказательствами подобного воздействия. Более того, на употреблении обычной газировки основан один из способов похудения. Сторонники этого метода утверждают, что выпитый перед началом принятия пищи стакан обычной газированной воды вызывает чувство насыщения. А это обстоятельство влияет на объем съеденной порции, существенно уменьшая её.
