Куриные грудки, фаршированные (в духовке)

Ингредиенты:  Яйцо – 1 шт. Брокколи – 180 гр. Куриная грудка – 4 шт. Ветчина – 4 слайса. Чесночный порошок.  Соль. Сыр "Моцарелла" – 4 слайса. Перец – по вкусу. Вода – ½ столовой ложки. Панировочные сухари – ¼ стакана. Сухая петрушка.

Готовим так:

Разделите брокколи на соцветия и отварите их пару минут в кипящей воде, а если у вас пароварка – воспользуйтесь. Брокколи немедленно поместите в ледяную воду, чтобы они не потеряли яркий цвет.

Куриные грудки нужно немного надрезать в утолщенных местах, создавая место для начинки. Каждую грудку посолить и поперчить, обсыпать чесночным порошком.  Выложите на каждую грудку по 1 слайсу сыра "моцареллы", ветчины, по 1 четверти брокколи, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.

В тарелке взбейте яйцо со щепоткой соли, добавьте пол столовой ложки воды. В другой тарелке подготовьте сухари. Каждую грудку обмокните в яйце со всех сторон и запанируйте в сухарях.

Духовку нагрейте до 175 градусов. В противень, смазанный  растительным маслом и выложите рулетики из куриных грудок и поставьте в духовку для запекания на 25-30 минут до готовности. Из готовых и остывших куриных грудок аккуратно извлекаем зубочистки. Нарезаем острым ножом на колечки. 

Выкладываем на блюдо, оформленное листьями салата и подаем на стол.  ТуТ