Подсолнечник – это масличная сельскохозяйственная культура, происхождение которой Южная Америка. Находят свидетельства выращивания подсолнечника датируемые 3000 лет до нашей эры. В Россию подсолнечник был завезен в 18 веке и не использовался по назначению, а выращивался в садах из-за красивых больших желто-оранжевых цветов, но был распробован и теперь эта сельскохозяйственная культура занимает основные позиции и большие площади для выращивания.
Из подсолнечника изготавливают в большей степени – растительное масло, маргарины, используют в лакокрасочном и мыловаренном производстве.
Подсолнечные семечки в пакетиках – в магазинах, ларьках, супермаркетах продаются на каждом углу, а многие из нас еще помнят бабушек продающих жареные семки в газетных кулечках.
Оказывается, семечки подсолнечника не только очень вкусный, но и очень ценный продукт в составе которого множество полезных для человека витаминов и микроэлементов.
Представьте себе, что по содержанию витамина D семечки не уступают печени трески.
Не нужно покупать дорогущие БАДы и тратить деньги на витамины из аптек(которые возможно еще окажутся фальсификатом). Достаточно в день съедать пол стакана подсолнечных семечек и вы получите достаточную дозу всех нужных для человека витаминов и минералов, а так же ненасыщенных жирорастворимых кислот.
Достаточно съедать в день всего 30 гр. очищенных семечек, чтоб пополнить свой организм необходимым количеством витамина Е. Этот витамин известен, как мощный антиоксидант, борющийся со свободными радикалами, замедляющий старение, благотворно влияющий на состояние кожи и слизистой.
Подсолнечные семечки богаты витаминами группы В, а также на цинк и селен – это благотворно сказывается на состоянии волос и ногтей, помогает избавиться от перхоти и прыщей.
Но все эти полезные свойства принадлежат только сырым или слегка подсушенным семечкам, в жареных теряется до 90 процентов полезных свойств.
Но не забывайте, что семечки являются очень калорийным продуктом – до 500-600 ккал. на 100 гр., поэтому пол стакана в день – это норма для соблюдающих свою стройную фигуру. Ведь 100 гр. семечек приравниваются к плитке шоколада или порции жирого шашлыка.
И еще, не покупайте очищенные семечки, в них без шкарлупки идет окисление жиров – это не принесет пользы.
Мифы и правда о вреде семечек подсолнуха.
Аппендицит. Говорят, что от щелканья семечек воспаляется апендикс – это не правда, но только если вы не будете их есть вместе со шкарлупкой.
Не ешьте семечки с солью – это может повысить давление.
Щелканье семечек может повредить зубную эмаль – это правда, старайтесь чистить семки руками.
И конечно же ,калорийность – не переедайте, так как не смотря на то, что семечки очень вкусны – держите себя в руках.
Будьте здоровы! тут
