Рост числа инфарктов и инсультов, причиной которых является атеросклероз, растет, к сожалению, ежегодно. Причин этому несколько, но часто атеросклероз связывают с хроническими стрессами, неправильным питанием, игнорированием необходимости физической активности.
Атеросклероз - это тяжелое заболевание артерий и вен, которое возникает в результате нарушения обмена липидов и сопровождается накоплением холестерина на внутренних стенках сосудов - все отложения имеют форму бляшек, которые с течением времени начинают разрастаться за счет соединительной ткани. Если не проводить своевременное лечение, то стенки сосудов начинают деформироваться и сужаться, в последствие полностью закрывая ток крови.
Бляшки развиваются из липидных пятен, которые со временем обрастают дополнительным количеством сосудов - они достаточно хрупкие и при их разрыве развивается тромбоз. Результатом развития атеросклероза является ишемическая болезнь, инсульт и другие заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой.
Диагностирование заболевания проводится только врачом кардиологом путем опроса больного, прослушивания шумов основных сосудов, определение уровня холестерина, капиллярного ответа, липидного баланса, проведение рентгена, УЗИ, ангиография, доплерографии сосудов.
•Атеросклероз коронарных артерий - приводит к ишемической болезни сердца
• Атеросклероз церебральных артерий - приводит к инсульту
•Атеросклероз артерий конечностей - приводит к сухой гангрене, хромоте
•Атеросклероз брыжеечных артерий - приводит к инфаркту и ишемии кишечника
• Атеросклероз почечных артерий - приводит к почечной недостаточности
Причины возникновения атеросклероза
Существует ряд причин возникновения атеросклероза, которые зависят как от наследственной предрасположенности, образа жизни, так и от перенесенных сопутствующих заболеваний.
Выделяют несколько основных причин появления атеросклероза:
• Вредные привычки (курение, алкоголизм).
• Сидячий и малоподвижный образ жизни.
• Нарушение защитных функций организма и липидно-протеинового обмена.
• Вирусы (цитомегаловирус, герпес и др.).
• Накопление в организме токсинов и тяжелых металлов.
• Наследственные дефекты стенок сосудов.
• Поражение стенок хламидиозными грибами.
• Возрастные изменения гормонального синтеза.
• Высокий уровень холестерина и липидов в крови.
• Ожирение и сахарный диабет.
• Неправильное питание, которое содержит большое количество жиров и углеводов и малое количества белков и клетчатки.
• Нервное напряжение (постоянные стрессы, депрессия).
• Хроническое высокое артериальное давление.
• Период постменопаузы у женщин.
Основные симптомы атеросклероза
Клинические проявления болезни часто не соответствуют реальной картине поражения сосудов - при сильном поражении сосудов могут наблюдаться разные симптомы в зависимости от локализации пораженных сосудов:
• Онемение конечностей и мышц лица.
• Головокружение.
• Невнятность и нечеткость речи.
• Внезапная слепота.
• Стенокардия.
• Инфаркт.
• Жгучая или давящая боль в груди.
• Снижение памяти и внимательности.
• Холод в конечностях.
• Изменение цвета кожи конечностей до багрово-синюшного оттенка.
• Поражение подвздошных вен приводит к импотенции.
• Трофические язвы, гангрена.
• Брюшная жаба.
Как мы видим атеросклероз развивается не только в силу генетических факторов, повлиять на которые человек не может - социальные условия, привычки и наклонности, как факторы риска, вызывающие атеросклероз - это те моменты, которые поддаются коррекции - человек в состоянии их изменить. Профилактика атеросклероза заключается в устранении негативных факторов или ослаблении их влияния.
Уйти от стрессовых ситуаций получается не всегда, но изменить отношение к неудачам и проблемам можно - избавившись от постоянного источника раздражения и расстройств, вы уменьшите риск того, что атеросклероз осложнит течение других хронических заболеваний. Следить за правильным питанием следует с ранних лет - это важный компонент в программе профилактики такой "молодеющей" болезни, как атеросклероз.
Ограничение жирных, сладких и острых продуктов при увеличении доли растительной пищи, морепродуктов и рыбы в вашем рационе - такая профилактика атеросклероза позволит намного снизить риск появления заболевания в пожилом возрасте. Не избегайте физических упражнений - используйте любой шанс повысить свою выносливость и подготовку. Помните, что атеросклероз часто развивается незаметно, с годами поражая все большие участки сосудов, поэтому при наличии факторов риска следите за своим здоровьем
Целью диетического питания при атеросклерозе является снижение уровня липидов в крови и замедления атеросклеротического процесса. Наиболее благоприятными способами приготовления пищи является варка, тушение, запекание или приготовление на пару. Питание при атеросклерозе исключает из рациона продукты, богатые животными жирами и легкоусвояемыми углеводами. Недопустимы редкие и обильные приемы пищи. Рекомендованы разгрузочные дни (1-2 раза в неделю) - творожные, молочно-кефирные, овощные, яблочные.
Рацион больного должен быть богатым на витамины и клетчатку, которых много содержится в овощах и фруктах. Исключаются крепкие бульоны, ограничивается потребление соли. Овощи рекомендованы в сыром или отварном виде. При приготовлении овощного салата овощи желательно тщательно размельчать, лучше натирать на терке. Супы рекомендованы овощные, молочные, фруктовые.
Список рекомендованных продуктов и блюд при атеросклерозе:
• Хлебобулочные изделия - пшеничный хлеб из обдирной муки, ржаной хлеб, сухари, несдобное печенье, зерновой хлеб с отрубями, несладкая выпечка без соли с творогом, рыбой, мясом.
• Супы - молочные, вегетарианские, крупяные, фруктовые - вареные и сырые.
• Блюда из мяса и птицы - нежирное белое мясо в отварном/запечёном виде.
• Рыбные блюда - вареные или запечёные нежирные сорта рыбы.
• Овощные блюда и гарниры - из капусты всех видов, свеклы, моркови, из кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля, зеленый (свежий или замороженный) горошек, свежие огурцы, томаты, салаты.
• Молочные продукты - натуральное молоко (не много) - предпочтительнее кисломолочные продукты низкой жирности - творог, малосоленый сыр, 10% сметана только в блюда.
• Блюда и гарниры из круп - гречневая каша (с венозной недостаточностью не чаще раза в две недели), овсяная каша, пшенная каша, ячневая и пшеничная каши, рассыпчатые запеканки и крупеники.
• Блюда из яиц - яйца всмятку (2 раза в неделю), белковые омлеты с овощами.
• Жиры - растительные масла (смотрите на качество) лучше добавлять в уже готовые блюда, сливочное топленое масло раз-два в 10 дней (50 гр.) в каши.
• Закуски - винегреты и салаты с растительным маслом, салаты из морепродуктов, отварная рыба и мясо в салаты в виде добавок к овощам.
• Соусы, пряности - молочные соусы, на овощном отваре, томатные (свежеприготовленные), сметанные, фруктово-ягодные подливки, заправки со свежевыжатыми лимонным, грейфрутовым, апельсиновым соками. Из пряностей - куркума, имбирь, чеснок, асафетида, базилик, чабер, тмин - понемногу. Укроп, кинза, петрушка, сельдерей (зелень) - свежие.
• Напитки - отвары шиповника и боярышника, травяные чаи, кисели, компоты, натуральные овощные и фруктовые соки.
.
Предпочтение лучше отдавать блюдам на пару
Список запрещенных продуктов и блюд при атеросклерозе:
• Изделия из сдобного и слоеного теста, кондитерская выпечка.
• Мясо-костные, рыбные, грибные, насыщенные бульоны и супы из бобовых.
• Жирные, красные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, продукты мясо-переработки - копчености, колбасы, консервы.
• Жирные сорта рыбы, соленая и копченая рыба, пресервы и консервы из рыбы, икра любая.
• Соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметана, творог.
• Редис, редька, щавель, шпинат, грибы.
• Жирные, острые, соленые и маринованные закуски, все виды консервов.
• Рыбные, грибные соусы и концетраты, острый перец, горчица.
• Шоколад и все блюда с ним, кремовые изделия, мороженое.
• Крепкий чай, кофе, какао.
• Животные и кулинарные (транс) жиры, все виды алкоголя.
При атеросклерозе в питании необходимо ограничить соль - она вызывает отек тканей, в том числе и стенок сосудов - количество соли в пище нужно снизить до 5 гр. в сутки. Готовьте пищу без соли, а присаливайте уже готовую пищу - вместо соли можно использовать лимонный сок или порошок из морской капусты. Рыбий жир, столь нелюбимый многими с детства, оказывает благотворное действие на стенки сосудов и препятствует образованию на их поверхности атеросклеротических бляшек.
Укрепляет сосуды и возвращает им эластичность витамин C - включайте в рацион цитрусовые, черную смородину, болгарский перец. Симптомы атеросклероза в виде головокружений и болей в голове могут ослабнуть, если вы будете пить свеже-выжатый сок апельсина, грейфрута или ягод красной смородины перед завтраком.
Питание при атеросклерозе - это частые приемы пищи и в небольшом количестве. Предпочтительна пища, приготовленная на пару, отварная или в запеченном виде - последний прием пищи должен быть не позднее шести часов вечера, вечерний чай не позже, чем за 2-3 часа до сна.
Антисклеротическое питание - это обезжиренные молочные продукты, существенное уменьшение употребление соли и сахара, акцент на продукты растительного происхождения. Общее суточное количество углеводов должно составлять не более 300 гр.
В пищевом рационе должно быть много витаминов группы В, С, РР, которые нормализуют обмен веществ, понижают проницаемость сосудов, предупреждают отложение в них холестерина - они содержатся в овощах, фруктах, ягодах, отваре шиповника. Чрезвычайно полезны богатые йодом продукты моря - морская капуста, мидии, креветки, кальмары, нежирная морская рыба. Морепродукты можно готовить
Примерное меню при атеросклерозе:
Понедельник
• Первый завтрак - овсянка на воде с медом, цикорий с обезжиренным молоком.
• Второй завтрак - свеже-выжатый апельсиновый сок.
• Обед - вегетарианские щи, отварная куриная грудка с листовым салатом, травяной чай.
• Полдник - отвар шиповника, яблоко.
• Ужин - овощная запеканка со сметанной заправкой, смородиновый кисель.
• На ночь - обезжиренный кефир.
Вторник
• Первый завтрак - творог с сухофруктами и медом, чай с обезжиренным молоком.
• Второй завтрак - яблоко или грейпфрут.
• Обед - вегетарианский борщ со сметаной, запечённый минтай, салат из огурца, укропа и чесночной заправкой из оливкового масла и сока лимона, травяной чай.
• Полдник - кефир, галета с отрубями.
• Ужин - овощное рагу с домашним томатным соусом, кусочек отварной индейки, зеленый чай с обезжиренным молоком.
• На ночь - липовый чай с медом.
Среда
• Первый завтрак - пшенная каша с сухофруктами и топленым маслом, травяной кофе с обезжиренным молоком.
• Второй завтрак - свежий огурчик или морковка.
• Обед - вегетарианский рассольник с перловкой и сметаной, запечённое филе цыпленка (грудка) фаршированное овощами (морковь, лук, сладкий перец), салат из капусты с укропной заправкой, компот из сухофруктов.
• Полдник - травяной чай с домашним овсяным печеньем.
• Ужин - печеный картофель, домашняя кабачковая икра, зелень и кусочек адыгейского сыра, брусничный морс.
• На ночь - мятный чай с медом.
Четверг
• Первый завтрак - творожная запеканка, травяной кофе с обезжиренным молоком и галетой..
• Второй завтрак - яблочно-сельдерейный сок.
• Обед - вегетарианская суп-лапша (лучше домашняя) на овощном бульоне с зеленью, гречка с овощной подливкой и тефтелями из индейки на пару, салат из свеклы с чесноком и сметаной, сливовый кисель.
• Полдник - грейпфрут.
• Ужин - запеченное филе цыпленка, предварительно замаринованное в пряных травах и лимонном соке, листовой салат.
• На ночь - чай из чабреца с медом и молоком.
Пятница
Сделайте пятницу разгрузочным днем - пейте в этот день только чистую воду и травяные чаи с медом, если трудно проводить день на жидкостях - ешьте яблоки или свежие огурцы (что то одно)
Суббота
• Первый завтрак - галеты с творожным кремом, травяной кофе с обезжиренным молоком.
• Второй завтрак - авокадо.
• Обед - свекольник с зеленью и сметаной, отварные креветки, спагетти под томатным соусом с базиликом, салат из свежей капусты и сельдерея, сливовый компот.
• Полдник - отвар шиповника, кусочек манго.
•Ужин - печеный картофель с оливковым маслом, рыбные тефтели на пару, салат из моркови с чесноком.
• На ночь - чай с мелиссой и медом.
Воскресенье
Сделайте воскресенье вторым разгрузочным днем за неделю - пейте весь день чистую воду, молокочай на травах (или зеленом чае - он хорошо насыщает - природное сочетание специфических веществ, содержащихся в зеленом чае, благотворно действует на липидный обмен - не случайно стакан зеленого чая с молоком на ночь рекомендуется как средство профилактики атеросклероза ) или ешьте весь день яблоки - это тоже великолепно разгружает организм.
Методы народной медицины могут эффективно дополнять основное лечение атеросклероза - заболевание лечат употреблением травяных настоев и отваров и рецептами из доступных продуктов.
Рецепт расщепления и вывода плохого холестерина из организма - следует смешать и перемолоть на кофемолке соевый лецитин и кедровый орех (по 300 гр.), натуральный яблочный пектин (200 гр.), грецкий орех и тыквенные семечки (по 300 гр.), кунжут и тмин (по 100 гр.) мускатный орех (5 гр.) - три столовые ложки этой смеси необходимо смешать с медом ( 2 чайные ложки.). Курс лечения должен проводится не менее полугода. В первые три месяца необходимо принимать на голодный желудок 3 раза в день, другие два месяца - 2 раза в день (утром и вечером), а последний месяц прием делать только на ночь.
Настойка чеснока для очистки сосудов - поллитровую бутылку из темного стекла следует наполнить на 1/3 мелко нарезанным чесноком и доверху залить водкой или спиртом. Выдержать настойку в теплом месте в течение 14 дней. Готовое лекарство следует принимать один раз в день перед едой, начиная с 2-х капель. Каждый день следует увеличивать дозу на одну каплю, а когда количество капель дойдет до 25, начать такое же постепенное уменьшение дозировки. По окончании курса необходимо сделать 2-х недельный перерыв и повторить прием по той же схеме.
Травы и сборы для лечения атеросклероза:
• Залить 1 столовую ложку измельченных семян укропа 1 стаканом кипятка, принимать по 1-2 столовых ложки 4 раза в день при атеросклерозе с головными болями.
• Почистить 20 гр. сухого измельченного корня девясила в темную бутылку, залить 100 мл. спирта, настоять 20 дней в темном месте. Процедить, смешать пополам с 20%-ной спиртовой настойкой прополиса и принимать по 25-30 капель 2-3 раза в день при атеросклерозе.
• Плоды шиповника (истолченные или целые) поместить в пол-литровую бутылку, заполнив ее на 2/3 объема, залить водкой доверху. Настоять в темном месте в течение 2 недель, ежедневно взбалтывая. Процедить. Принимать по 20 капель на кусочке сахара при атеросклерозе. Можно принимать настойку и по другой схеме: начать с 5 капель, увеличить на следующий день на 5 капель и так довести прием до 50 капель, затем начать постепенно снижать дозу, доведя ее до 5 капель.
• Залить 2 столовые ложки измельченных корней синюхи голубой 0,5 стакана кипятка, проварить 10 минут на водяной бане, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день после еды.
• Заварить как чай цветки гречихи - 1 столовую ложку залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа в закрытом сосуде и процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день при атеросклерозе.
• Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев подорожника большого 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут. Выпить за 1 час небольшими глотками.
• Листья подорожника нарезать, помять и отжать сок. Смешать сок с равным количеством меда и проварить на медленном огне 20 минут. Хранить в закрытой посуде, в холодильнике. Принимать по 2 столовых ложки в день. Это средство позволяет приостановить течение болезни.
• Залить 20 гр. измельченного листа земляники лесной 1 стаканом кипятка, кипятить 5-10 минут, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Листья земляники выводят из организма соли, а вместе с ними и избыток холестерина.
* Действенным средством от атеросклероза, а также от нервных спазмов, головокружения и шума в голове является мелисса (лимонная мята). Мелиссу полезно употреблять в свежем или сушеном виде, из нее можно готовить чаи и отвары. Для отвара берут 1 столовую ложку травы на 1 стакан кипятка.
*Взять 5 частей листа ежевики, 4 части травы ясменника душистого, по 3 части листа омелы белой, травы пустырника и травы сушеницы. Заварить как чай 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка. Пить по 3-4 стакана ежедневно при атеросклерозе. Этот сбор рассчитан на длительное лечение.
• Чайную ложку сухой морской капусты принимать каждый день с водой, соком, супом или использовать ее вместо соли, присыпая им готовые блюда.
• Можно использовать и другой рецепт - смесь морской капусты (листья) - 10 гр, боярышника (плоды) - 15 гр, аронии (плоды) - 15 гр, брусники (листья) - 10 гр, пустырника (трава) -10 гр, череды (трава) - 10 гр, ромашки (цветки) - 10 гр, кукурузы (рыльца) - 10 гр, крушины (кора) - 10 гр. Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать до охлаждения жидкости, после чего процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день.
• Столовую ложку сухих измельченных листьев подорожника заварите стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и выпейте за 1 час небольшими глотками (суточная норма).
• Органические соли со стенок сосудов убирает софора японская, она также хорошо очищает кровь. Возьмите 50 гр. цветков или плодов софоры и настаивайте их на 0,5 литра водки в течение месяца. Пейте настой по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 3-4 месяцев.
• Отвар петрушки пьют при атеросклерозе, а также при камнях в почках, мочевом и желчном пузыре.
Ежедневно натощак с утра выпивайте 1-1,5 стакана горячей кипяченой воды с соком лимона - это очищает кровеносные сосуды и выводит различные отложения.
Малоподвижный образ жизни негативно влияет на организм в целом и от этого страдают абсолютно все органы и системы - возьмите себе за правило делать 20-ти минутную зарядку каждый день и уже только это благотворно скажется на состоянии вашего здоровья. Совершайте ежедневные прогулки, особенно после работы - это поможет прийти в себя после трудового дня, переключить мысли от работы на домашние дела, убрать накопившееся за рабочее время психическое напряжение, немного привести в тонус мышцы.
Постарайтесь привести свой вес в норму - лишние килограммы всегда негативно сказываются на функционировании всех органов, приводя к сердечно-сосудистой патологии, нарушению обмена веществ и риск развития артериальной гипертензии, сахарного диабета и как следствие, возможность появления атеросклероза возрастает в геометрической прогрессии. И еще одно обязательное условие - не забывайте о правильном и здоровом питании, в котором будет мало животных жиров и много овощей, клетчатки, а также снизьте общий объём и калорийность продуктов.
