Как вкусно приготовить свеклу.

Не все любят свеклу, но все знают о ее пользе для организма. Дело за  малым. Нужно просто вкусно приготовить свеклу. Кроме того, овощи - довольно бюджетные блюда, особенно для тех, кто летом работает на своей даче. Мне захотелось объединить две пользы свеклы и приготовить два рецепта ее приготовления. Это винегрет с кукурузой. Сочетание сладкой кукурузы и свеклы довольно необычно. Винегрет сразу заиграет вкусовыми красками. Второе бюджетное  блюдо совсем необычно. Приготовьте пирожки со свеклой и клюквой. Такие пирожки пекли наши бабушки. А мы просто у них учимся. Винегрет с кукурузой Понадобится: Кукуруза - одна баночка, картофель - два клубня, морковь - две морковки, огурцы соленые два огурчика, лук репка - одна луковка, свекла - одна штука, масло растительное - четыре столовых ложки, сахар, соль, уксус - все по вкусу. Приготовление: Картошку, свеклу, морковку помыть и отварить до готовности. Охладить, почистить. Внимание! Каждый овощ нарезать на кубики в отдельную миску. Иначе все вкусы смешаются, а свекла окрасит винегрет в красный цвет. Чтобы этого не произошло, кубики свеклы перемешать с двумя столовыми ложками растительного масла и перемешать. Лук очистить и измельчить ножом. Огурцы нарезать на мелкие кубики. Открыть баночку с кукурузой и слить всю жидкость. Приготовить глубокий салатник. Выложить в салатник все ингредиенты, добавить соль и сахар, немного уксусу и остальное масло растительное. Все перемешать тщательно. Винегрет с кукурузой готов. Пирожки со свеклой Понадобится: Для теста: яйца куриные - пять яиц, молоко -поллитра, сахарный песок - 100 граммов, масло растительное - 100 мл, мука - четыре или пять стаканов, сухие растворимые дрожжи - один пакетик. Для начинки: Свекла вареная - 0,5 кг, один или полтора стакана сахарного песка, клюква - 300 граммов, крахмал картофельный - полторы столовых ложки Приготовление: Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Затем добавить остальные продукты для теста (муку заранее просеять) и замесить достаточно крутое тесто. Найти теплое местечко в квартире и поставить туда тесто для подъема. В это время тесто нужно два раза обмять. Готовим начинку. Отварную свеклу очистить и натететь в крупные отверстия обычной терки. Клюкву оттаять, если она замороженная, и перетереть вместе с сахаром. Выложить сахарно-клюквенную смесь в кастрюльку, поставить на огонь и варить десять минут от закипания. Затем добавить крахмал, перемешать все вместе. Охладить. Соединить клюквенную смесь со свеклой. Если тесто готово, можно делать из него маленькие пирожки. Раскатать маленькие лепешечки, выложить начинку, защипить края. Приготовить заранее противень, смазать его растительным маслом и выложить на противень пирожки со свеклой. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Противень поставить в горячую духовку для выпечки. Время выпечки пирожков - примерно сорок минут.  Вот такой бюджетный вариант  можно приготовить из свеклы. Не так уж трудно вкусно приготовить свеклу. Посмотрите видео, как можно сделать розу из свеклы тут

Nata Vi