Яблочный пирог

(на форму  - диаметром 26 см)

Для теста:
225 гр. муки
125 г сл. масла
1 яйцо
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. крем-фреш
щепотка соли

Для начинки:
150 гр. крем-фреша
700 гр. яблок
50 гр. абрикосового конфитюра

- Из муки, размягченного масла, сахара, яжца и крем-фреш замесить руками некрутое тесто, сформировать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
- За это время очищенные яблоки нарезать тонкими дольками. Форму для пирога смазать сливочным маслом.  Духовку разогреть до 180°. - Распределить тесто по форме, сформировав бортик.  - Смазать тонким слоем крем-фреша.

- Разложить внахлест дольки яблок, начиная от края.

- Выпекать при 180° в нижней трети духовки 40-45 минут.
- Горячий пирог смазать джемом. Подавать теплым или холодным.  Можно с мороженым или сбитыми сливками. ТуТ