![]()
 Для
теста:
250 мл творога(творожного сыра) –
у меня обыкновенный обезжиренный
творог в пачках
200 мл йогурта(15% сметаны) –
у меня 100мл натурального
йогурта и 100мл сметаны 10%
350 г муки
2 ч.л.разрыхлителя
1
ч.л.соли
 Для
начинки:
100 гр. сливочного масла
(для меня очень много масла,
я беру в два
раза меньше, 50 гр. в самый раз)
2-3 ст.л. свежих пряных трав
(базилик, кинза, укроп, петрушка,зелёный лук...)
100 гр. натёртого сыра(любого, на
ваш вкус) –
(ну любого, не любого, а берите сыр,
который хорошо плавится, а
не то получите булочки
с кусочками нерасплавленного сырка!)
3-4 зубчика
чеснока
Готовим
начинку, для чего растапливаем масло и добавляем в него травку-муравку (у меня
просто укропчик, хотя летом я добавляла и петрушку, и базилик, вкусненько было,
да!) Ну, вообще, вы же понимаете, что травка – это сугубо индивидуально (ха,
как-то двусмысленно у меня получилось. Теперь туда-же добавляем измельченный
чеснок…
Смешиваем
в миске творог и йогурт (сметану)
В другой мисочке перемешать муку, соль, разрыхлитель…
Теперь
в творожно-йогуртовую смесь начинаем постепенно добавлять муку и замешивать
тесто… Оно должно получится немного влажным и приставучим к рукам… Не пугайтесь,
так надо!!!
Вываливаем
тесто на присыпанный мукой стол,
делим его пополам и каждый кусок раскатываем в
пласт, толщиной около 0,5 см. Смазываем нашей начинкой, а затем посыпаем сыром.
Кстати, сыр рекомендую тереть на средней терке,
как то симпатичней так
получается!
Скатываем
все в рулет и нарезаем на кусочки, размер которых будет целиком и полностью
зависеть от размера ваших формочек для маффин, т.к. именно в них
булочки-рулетики и будут выпекаться…
Булочки
в сыром виде должны быть тоньше формочек по диаметру, и практически вровень с
ними по высоте…
Ну все, приступаем к выпечке. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в
нее наши замечательные булочки на 20 минут. Вот они! Золотистые, ароматные и
вкуснющие!!!
Да, если у вас, как у меня, море голодных соседей, то
рекомендую делать булочек минимум в два раза больше, а то собственная семья
останется голодной
тут
|
|
|
|
|
|
|
|
