  Самый обычный клубень картофеля не только служит нам основой многих блюд на
протяжении всего года, но также может порой заменить домашнюю аптечку.
Картофель - это растение семейства Паслёновых и название одноимённых
корнеплодов. Его родиной
считается Южная Америка, где и сегодня он встречается в
диком виде.
В Европе картофель появился благодаря конкистадору Сьесы де Леона, который привёз его из Перу. Некоторое время картофель выращивали в декоративных
целях! Открыл же питательную ценность и полезные свойства картофеля известный в
то время агроном Антуан-Огюст Пармантье. А вот появление картошки на землях
России и Украины связывают с Петром Великим, привёз который картофель к нам из
Голландии. Основными странами выращивающие картофеля являются Китай, Индия,
Россия, США и Украина. А чем же ещё полезен картофель?
Полезные свойства картофеля:
● Молодой картофель содержит антиоксиданты, препятствующие процессам
старения
и развитию опухолей, укрепляют сосуды.
● Картофель рекомендован при язвах и гастритах, болезнях почек и сердца.
● Крахмал, который содержится в клубнях картофеля, понижает уровень
холестерина в сыворотке крови и печени.
● Сок из картофеля очень полезен при повышенном давлении, запоре,
тошноте,
изжоге, фарингитах и головных болях.
● Компрессы из картофеля помогут при воспалениях и ожогах.
● При бронхите помогает ингаляция над картофелем в мундире.
● При лопнувших сосудах, послеожоговых следах и аллергических пятнах
необходимо каждый день протирать кожу лица срезом свежего
картофельного
клубня.
● Содержание калия в картофеле просто колоссально, а это вещество,
как
известно, способствует выведению поверенной соли и воды из организма.
Также
приводит в норму обмен веществ и делает картофель безальтернативным продуктом в
любом диетическом меню.
● Также картофель показан при сердечной недостаточности,
атеросклерозе и
гипертонии.
Какие витамины содержатся в картофеле?
Картофель богат витаминами, весьма полезными для нашего организма, в том
числе, такими витаминами как:
Витамин PP - 1,3 мг
Бета-каротин - 0,02 мг
Витамин A - 3 мкг
Витамин B1 - 0,12 мг
Витамин B2 - 0,07 мг
Витамин B5 - 0,3 мг
Витамин B6 - 0,3 мг
Витамин B9 - 8 мкг
Витамин C - 20 мг
Витамин E - 0,1 мг
Витамин H - 0,1 мкг
Какие макро и микроэлементы содержатся в картофеле?
Картофель богат макро и микроэлементами, которые необходимы для нормального
функционирования нашего организма, в том числе:
Кальций - 10 мг
Магний - 23 мг
Натрий - 5 мг
Калий - 568 мг
Фосфор - 58 мг
Хлор - 58 мг
Сера - 32 мг
Железо - 0,9 мг
Цинк - 0,36 мг
Йод - 5 мкг
Медь - 140 мкг
Марганец - 0,17 мг
Селен - 0,3 мкг
Хром - 10 мкг
Фтор - 30 мкг
Молибден - 8 мкг
Бор - 115 мкг
Ванадий - 149 мкг
Кобальт - 5 мкг
Литий - 77 мкг
Алюминий - 860 мкг
Никель - 5 мкг
Рубидий - 500 мкг
Какова калорийность картофеля?
Калорийность картофеля - 77 ккал на 100 грамм картофеля.
Сколько белков содержится в картофеле?
Картофель содержит около 2% белка от своей массы.
Сколько жиров содержится в картофеле?
Картофель содержит около 0.4% жиров.
Сколько углеводов содержится в картофеле?
В картофеле содержится порядка 16% углеводов.
тут
 |
|
|
|
