В сезон кабачков, когда вы их уже пожарили, потушили, сварили и запекли, хочется чего-нибудь такого - новенького и экстравагантного. Конечно, чтобы сделать такой симпатичный тортик придется потратить время, но такой шедевр не стыдно подать и на королевский стол.
А сочетание кабачков с маринованными грибами и творогом приятно удивит Вас и Ваших близких.
Кабачок 500 гр.
Мука 300 гр.
Яйца 2шт.
Соль
Творог 100 гр.
Маринованные грибы 100 гр.
Твердый сыр 100 гр.
Сметана 100 гр.
Чеснок 2 зубчика
Кабачки промываем, очищаем от кожи и семян. Трем в крупную терку, добавляем муку, яйца, соль и замешиваем жидкое тесто. Выпекаем блинчики, которые послужат нам коржами для торта.
Делаем начинку: сыр натираем в мелкую терку, чеснок давим в пресс, маринованные грибы мелко режем. Соединяем творог, грибы, сыр, чеснок, сметану и полученной начинкой промазываем наши испеченные блинчики.
Не забудьте проявить фантазию при украшении вашего кабачкового торта.
