Я ОБРАЗ ЖИЗНИ ЗАМКНУТЫЙ ВЕДУ. ЖИВУ ТИХОНЬКО, БЛИЖНИМ НЕ МЕШАЯ. НО Я ВСЕГДА НА ВЫРУЧКУ ПРИДУ... КОНЕЧНО, ЕСЛИ ВЫРУЧКА БОЛЬШАЯ
Решила собраться с мыслями, ни одна мысль на собрание так и не пришла...
→ К сведению "трудоголиков"...  → Державний службовець/договір цивільно-правового характеру  → Улыбайтесь..., пока где-то свирепствует работа  → Заміна паспорта України на ID картку нового зразка  → 01.03.2022 змінюється структура органів виконавчої дирекції ФССУ  → Отримання допомоги від Фонду соцстрахування України за е-лікарняним   → Номер е-лікарняного сумісника потрібно вносити у заяву до знаку крапки   → Використовувати факсиміле при оформленні первинних документів  → Проведення класифікації посад державної служби  → Оформлення дитячого закордонного паспорту   → Довідка про несудимість в застосунку “Дія” та як її отримати  → Звільнення недобросовісного працівника (судова справа)  → Додаткові гарантії працевлаштування неконкурентоспроможних категорій громадян   → Органи влади з 01.03.2022 не мають права просити реєстрацію місця проживання  → Що вважається систематичним невиконанням трудових обов’язків (судова справа)  

Вишневый пирог из песочного теста


Вишневый пирог из песочного теста

Вишневый пирог из песочного теста не требует усилий при подготовке и печется не дольше 30 минут. Время выпечки указываю от 20 до 30 минут, т.к. духовки у всех разные. Ориентируйтесь на вид пирога - у готового появляется красивая золотистая корочка.

Ингредиенты

 для песочного теста:
мука - 250 гр.
масло - 90 гр.
яйцо -1 шт.
сахар - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.

 для начинки:
вишня - 300-400 гр.
крахмал - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
Приготовление:
Для песочного теста основы пирога муку смешиваю с разрыхлителем, сахаром и солью.
Охлажденное сливочное масло нарезаю мелкими кубиками, перекладываю в миску с мукой и руками перетираю в мелкую крошку.

Когда вся мука будет похожа на массу их мелких крошек, добавляю яйцо, быстро перемешиваю, собираю в комок и убираю в холодильник примерно на 30 минут, предварительно обернув пленкой.
Вишню промываю, перекладываю на полотенце, чтобы убрать излишек влаги, удаляю косточки и посыпаю сахаром и крахмалом. Крахмал не даст тесту раскиснуть от вишневого сока, когда пирог будет в духовке.

Дно и стенки разъемной формы смазываю маслом, припудриваю мукой. 2/3 теста перекладываю в форму и распределяю по дну формы, частично приминая пальцами к краям, чтобы получились бортики высотой 2-3 см.

На тесто перекладываю вишню. Оставшуюся треть теста (из холодильника) раскрошила поверх вишни. После выпечки у пирога получится неровная рассыпчатая макушка, похожая на штрейзель.

Подготовленный пирог ставлю в прогретую до 190С духовку на 20-30 минут. Готовый пирог оставляю в форме, чтобы он остыл. Затем перекладываю на тарелку и режу на порции.

Автор: © Готовим.РУ