Моченые яблоки в банках

Продукты на 2 кг яблок

2 кг небольших яблок

3 л воды

150 гр. сахара

2 ст.л. соли

150 гр. меда

Листья винограда и смородины

1. Яблоки хорошо несколько раз промыть.

Сложить в большой эмалированный таз.

2. Соль, сахар и мед смешать с водой.

Довести до кипения и уварить в течение пары минут.

3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки.

Добавить листья винограда и смородины.

4. Сверху положить тарелку и поставить груз, например банку с водой.

Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.

5. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки.

Маринад процедить и залить им яблоки.

Хранить в прохладном месте – в погребе или холодильнике. Но лучше есть! тут