Оладьи из творога

Оладьи из творога станут чудесным простым и полезным завтраком для всей семьи.  Они не требуют никаких специальных умений для их приготовления,  займут у вас минимум времени и энергии, но зато подарят заряд бодрости на весь день.  Благодаря содержанию в себе калорийных ингредиентов, они очень сытные  и энергетические, что и требуется для продуктивного учебного или рабочего дня. Традиционные оладьи с детства знакомы каждому из нас как любимое утреннее блюдо.  Свежие и пышные, приправленные сметаной или сгущенным молоком,  медом или кленовым сиропом, с яблоками или с бананами, они всегда были  и будут одним из популярнейших завтраков.

Этот рецепт будет особенно полезен для мам, дети которых отказываются употреблять такой полезный в их возрасте творог, ведь такие оладьи они будут есть с удовольствием. В приготовлении этого блюда вы сможете дать волю своей фантазии и придумать много новых интерпретаций. Ниже три рецепта творожных оладий на любой вкус.

Классические оладьи из творога

Нам понадобится:

500 грамм жирного творога

40 грамм сливочного масла 

(можно использовать маргарин)

5 яиц

2 столовые ложки крахмала

2 стакана сметаны

4 столовые ложки муки

соль

растительное масло

Способ приготовления:

Творог тщательно протереть с 40 граммами сливочного масла и желтками до однородной консистенции. Белки взбить в пену, добавить в творог. Высыпать крахмал и немного муки в массу. Слепить оладьи, обвалять в муке и поджарить на растительном масле до золотой корочки. Подавать со сметаной, можно также полить поджаркой из лука. В состав таких оладий можно также добавлять различные специи по вкусу, делая их острее и прянее.

Оладьи с творогом по следующему рецепту будут иметь более пикантный и необычный вкус.

Нам понадобится:

500 грамм творога

2 желтка

1 белок

1 луковица

0,5 стакана муки

0,75 стакана сметаны

растительное масло

соль

Способ приготовления:

Творог тщательно растереть с сахаром и желтками. Слегка поджарить лук и вместо со сметаной высыпать его в творожную массу. Взбить белок в пену, добавить в творог. Высыпать муку, соль и замесить жидкое тесто. Выливать его ложками на сковороду с растительным маслом и жарить до готовности. Подавать со сметаной.

Оладьи с творогом по третьему рецепту скорее всего придутся по вкусу детям, ведь они сладкие и подаются со сметаной или вареньем.

 Нам понадобится:

500 грамм творога

100 грамм вермишели

3 столовые ложки сахара

4 яйца

растительное масло

соль

Способ приготовления:

Отварить вермишель до полной готовности и охладить ее. Протереть творог с сахаром, солью и желтками, добавить в массу вермишель. Взбить белки в густую пену, ввести в творог. Замесить жидкое тесто. Для жарки оладий нам понадобится глубокая сковорода, чтобы налить в нее около 2 см масла. Оладьи набирать ложкой и жарить в масле, как во фритюре.

Как вы могли убедиться – ничего сложного. Оладьи из творога готовы. 15-20 минут с утра обеспечат вам заряд бодрости на несколько часов вперед. Надеемся, они оправдают ваши ожидания и станут прекрасным новым повседневным завтраком. Приятного аппетита и гастрономического вдохновения вам!   тут