Каждая хозяйка желает готовить в красивой, удобной и…здоровой посуде. Ведь приготовление пищи – это целое искусство и надо, чтобы это "искусство" было с хорошим вкусом и приятным. Ведь каждой хозяйке хочется готовить и в красивой посуде. А для того, чтобы не получить в борще целую таблицу Менделеева, важно научиться разбираться, в чем готовить можно, и в чем не желательно, либо и вовсе нельзя. Для этого, естественно, в первую очередь важно знать, какая посуда не самая полезная для здоровья человека.
Правильно подбираем кухонную посуду:
Стеклянная кухонная посуда
Такой вид посуды обычно подбирают эстеты. Конечно, приятно каждой хозяйке наблюдать за тем, как в стеклянном чайнике раскрываться будут лепестки зеленого чая, а в подобранной прозрачной кастрюльке – кипит наваристый борщ. И никто не будет спорить, что это действительно красиво и даже полезно для здоровья.
Важно помнить:
— при приготовлении напитков, еды стеклянная посуда – здорово, но только в том случае, если при приготовлении пищи не будет нарушена сама технология приготовления.
К примеру, если кастрюля была не правильно закалена, то всегда есть угроза разлететься такой кастрюле на мелкие кусочки в микроволновке, либо на варочной поверхности и даже лежа просто на полочке.
Кулинарный совет:
— при подборе стеклянной посуды важно требовать на нее сертификат, который представляет гарантию о том, что такая посуда безопасна для здоровья человека.
Эмалированная кухонная посуда
Достаточно безопасной считается кастрюля новая, которая изготовлена из стали и покрыта жаропрочной эмалью, но она достаточно…хрупкая. В процессе эксплуатации такой кастрюли (посуды) хозяйка может случайно ее уронить (ведь от этого никто не застрахован), либо просто зацепить ее ножиком, что совсем не исключается, и таким образом, не сложно сколоть с нее кусочек. А вот на месте скола всегда в такой посуде появляется черное пятнышко. А это уже металл, который способен вступать в реакцию с приготовлением пищевых продуктов. Именно поэтому борщ, супы, каши, картошка, которые приготовлены в такой посуде, обогащаются железом. Естественно, пр небольшой такой дозировки железа, никакого вреда здоровью не будет. Но, если ежедневно готовить пищу в такой кастрюле, то почки человека и его печень будет работать на пределе, стараясь вывести излишки такого железа, а это может и подорвать здоровье человека.
Пластиковая кухонная посуда
При покупке такой посуды, каждый человек сможет увидеть надпись о том, что она является пригодной для пищевых продуктов, но, важно при этом помнить, что пластик, в первую очередь, является химией. К примеру, стаканчик, который изготовлен из полистирола, предназначен лишь ля холодных напитков, а именно, из такого стаканчика позволительно пить только воду, причем холодную, а вот для алкогольных напитков, такие стаканчики не подойдут. Не рекомендуется с таких стаканчиков пить горячий чай либо кофе. Такие продукты питания могут вступать в реакцию с материалом изготовления посуды в химическую реакцию, выделяя при этом ядовитое вещество, что негативно влияет на здоровье человека.
Алюминиевая кухонная посуда
Многие хозяйки используют алюминиевую посуду для варки различных каш, ведь в такой посуде каши не пригорают. Но…алюминий при такой варке обычно вступает в химическую реакцию с солью, содой, выделяя при этом токсичный для почек человека и его печени алюминий.
Совет:
— в алюминиевой посуде (кастрюле) готовить каши можно, но только без соли, а варить в ней лучше всего яйца и картошку в мундире, но, не солить.
Меламиновая кухонная посуда
Меламиновая посуда на кухне – это самое худшее, что может быть на кухне в доме. Она в большом количестве способна выделять формальдегид, который способен легко впитываться в продукты питания и, как итог, они способны привести к сложнейшим отравлением организма человека.
Самой безопасной для здоровья человека посудой, считается кухонная посуда, которая изготовлена из чугуна, фарфора, глины и керамики. При правильном подборе кухонной посуде и в доме будет чисто и приятно, и хозяйка будет довольна, а самое главное, что при употреблении пищи, приготовленной в правильной посуде, каждый человек будет здоровый, веселый и бодрый.
