Состав и калорийность
Состав семян тыквы богат полезными
биологически активными элементами. 50% составляют жиры, которые являются
источником ценнейших полиненасыщенных жирных кислот. Они нужны всем клеткам и
органам для поддержания правильного обмена веществ, снижения уровня
холестерина, сахара крови. Препятствуют повышенному тромбообразованию.
В состав тыквенных семечек входят белки,
имеющие полноценный набор незаменимых и заменимых аминокислот. Именно поэтому
семена тыквы так популярны в питании вегетарианцев.
Жирорастворимые витамины А, Д, Е – легко
получить, если есть семечки тыквы. А это – острота зрения, крепкие кости,
ровная, без изъянов кожа. Молодость и здоровье!
Витаминами группы В также можно насытить
свой организм, если ежедневно по-немногу съедать семена тыквы. А это
профилактика гипервозбудимости, повышенной утомляемости. Это бодрость духа и
великолепная рабочая форма.
Тыквенные семечки богаты многими микро- и
макроэлементами. В них содержится фосфор, который способствует укреплению
зубной эмали. Много магния, калия, натрия, кальция, железа, марганца. Особую
ценность семена приобретают, как источник минерала цинка, который нужен и для
укрепления иммунитета, и для поддержания репродуктивного здоровья мужчин.
Пожалуй, единственный минус, который есть
в тыквенных семечках, это их высокая калорийность. Более 500 ккал на 100 грамм
семян. Так и любимый сериал по телевизору не успеешь посмотреть, как получишь
больше половины дневной нормы калорий! Осторожнее! Избыточный вес при
употреблении тыквенных семечек больше 60 грамм за вечер – гарантирован!
Полезные и вредные свойства
1. Ешьте тыквенные семечки, тем самым
укрепляя сердечно-сосудистую систему. Это приведет к стабилизации артериального
давления при гипертонической болезни.
2.Снижение уровня холестерина при
употреблении тыквенных семян явится важной составляющей профилактики
атеросклероза.
3. Минералы и растительные жиры, которых
много в тыквенных семечках, помогут в снижении сахара крови и явятся защитой
здоровья от сахарного диабета.
4. Из недр народной медицины пришли к нам
рецепты борьбы против паразитарных инфекций с помощью семян тыквы. В тонкой
оболочке семени содержится кукурбитин, губительно действующий на кишечных
паразитов.
5. Семечки тыквы хорошо выводят соли
тяжелых металлов из организма.
6. Они защищают печень от повреждения,
тыквенное масло и минералы являются эффективными гепатопротекторами.
7. Беременным женщинам для уменьшения
проявлений токсикоза рекомендуют есть семечки тыквы.
8. Тыквенные семечки при грудном
вскармливании улучшают качество молока у кормящих мамочек.
9. Тыквенные семечки приносят большую
пользу для мужчин. Цинк, содержащийся в них, полезен для лечения простатита, а
также аденомы предстательной железы и при мужском бесплодии.
10. Мальчикам, вступающим в период
полового созревания, рекомендуют давать тыквенные семечки для укрепления
репродуктивной функции мужского организма.
11. Для укрепления иммунитета особенно
полезно кушать семечки в осенне-зимний период, когда происходит рост простудных
заболеваний у детей и взрослых.
12. Цинк, содержащийся в тыквенных
семечках, полезен для нервной системы. Эти вкусные и полезные семена успокоят
человека при стрессе, повысят когнитивные функции (память, мышление,
работоспособность), снимут утомляемость.
13. Следует отметить, что семена тыквы
положительно воздействуют на почки и являются хорошим мочегонным средством,
препятствующим отложению солей и камнеобразованию.
Вред, который тыквенные семечки могут
принести здоровью, будет минимален, если употреблять их в меру, не переедать.
Прежде всего, нужно понимать, что чем больше Вы съедите семечек, тем больше
получите калорий. Если кто не очень внимательно читал статью, напомню, что в
100 граммах тыквенных семечек содержится 500 ккалорий.
Оптимальное количество семечек, которое не
нанесет вреда Вашему весу, но добавит здоровья, это не более 60 грамм в день.
Нежелательно употреблять тыквенные семечки
при желудочно-кишечных расстройствах: повышенной кислотности желудка, атоничном
кишечнике и выраженных запорах.
Что лучше – сырые тыквенные семечки или
жареные? Если Вы едите семечки просто для удовольствия, то вероятно, Вам
следует их поджарить. Но при этом они потеряют свои полезные свойства. Если же
Вы стремитесь получить максимальную пользу от тыквенных семечек, то есть их
надо сырыми.
С пользой для здоровья будет достаточно
съесть 50 – 60 грамм семечек. Одна горсть! Можно и больше, если Вам не грозит
избыточный вес.
Рецепты
Самый простой способ есть семечки – это
чистить, хорошо прожевывать и глотать. Иногда, когда есть время, этот способ
очень даже подходит. При этом, можно посмотреть телепередачу, просто
расслабиться и отдохнуть. Горсточкой очищенных семечек можно устроить себе
перекус в промежутках между завтраком, обедом и ужином.
1. Однако применение семечек можно
разнообразить. Это позволит есть их чаще. Получать большую пользу! Любому
овощному салату тыквенные семечки придадут особый вкус, красоту. Лучше всего их
измельчить на небольшие кусочки в блендере и добавлять в салат.
2. Делая творожную пасту для бутерброда,
можно добавить в нее не только зелень, но и измельченные семечки. Тоже очень
полезно и вкусно. Вообще на любой бутерброд можно посыпать крошку из размолотых
семечек. Это придаст новый вкус привычной еде.
3. Готовя самостоятельно любые соусы,
можно добавлять в них размолотые в кофемолке семечки. За основу возьмите
чеснок, базилик, укроп, кориандр, томат, оливковое масло, яблочный уксус.
Фантазируйте и делайте всевозможные домашние соусы. Поверьте, они не сравнятся
с покупными соусами и кетчупами. В них только полезные продукты, никакой
генно-модифицированной сои и консервантов.
4. Если Вы тушите овощи, то готовый гарнир
посыпьте размолотыми семечками.
5. Я люблю даже добавлять цельные семечки
в готовую геркулесовую кашу.
6. Тыквенные семечки можно добавлять в
начинку пирогов, посыпать сверху хлеб при выпечке.
7. Из тыквенных семечек в домашних
условиях можно сделать козинаки или карамельные конфеты.
8. Тыквенные семечки и мед. Сделайте
заготовку: 200 грамм очищенных тыквенных семечек смешайте с таким же
количеством меда. Поместите в банку. Вы можете просто пить чай с таким вкусным
лакомством. Можно также использовать смесь для лечения. Принимайте по 1
столовой ложке за 15 минут перед едой. Трижды в день. В таком виде лечение
тыквенными семечками можно проводить при глистных инвазиях, при хроническом
простатите и других болезненных состояниях, о которых мы говорили выше.
Не забывайте только про тот факт, что мед
не все люди переносят хорошо. Если у Вас аллергия на мед, то такое лечение противопоказано.
