Поздняя капуста – просто кладезь полезных витаминов, которых так не хватает зимой. Чтобы овощ сохранялся дольше, необходимо соблюдать правила уборки и хранения. Опытные огородники утверждают, что важно не только заниматься сбором в благоприятные дни, но и правильно обращаться с капустой
Однако не стоит придерживаться только календаря. В первую очередь следует обращать внимание на погодные условия и температурный режим. Собирать капусту в ноябре после первых морозов можно только в том случае, если не наступает сезон дождей. Большое количество осадков в период полного созревания приводит к быстрой порче. Кроме того, после затяжных дождей кочаны капусты часто раскалываются. Такой овощ слишком быстро портится.
В первую очередь стоит обращать внимание на плотность. Кочан должен быть твердым, при этом размер не имеет значения. При сухом лете не стоит ожидать больших размеров капусты, а если было много осадков, то наоборот, головки будут крупными.
По лунному календарю не стоит начинать собирать позднюю капусту слишком рано. Самые благоприятные даты сбора в 2021 году:
сентябрь – 13-16, 24-28;
октябрь – 3-5, 11-14, 28-31;
ноябрь – 1-9, 18-21, 25-30.
Также рекомендуют учитывать регион, поскольку в местах с более суровым климатом необходимо проводить уборочные работы раньше.
Лунный календарь также предусматривает неблагоприятные дни для сбора. Не стоит заниматься уборкой поздней капусты в 2021 году:
сентябрь – 1-3, 16-18;
октябрь – 1-3, 15-17;
ноябрь – 14-16, 28-30.
- Полив прекращается за две недели до назначенной даты уборки.
- Срезать головки аккуратно, использовав для этого острый нож.
- Заниматься уборкой лучше в сухой солнечный день, без осадков.
- Не стоит сразу прятать в темное место, лучше разложить на деревянную поверхность для высыхания на несколько часов.
- Не обчищать верхние слои, они будут выполнять роль защиты во время хранения. Однако стоит следить, чтобы не началась гниль.
- Не стоит травмировать кочаны, бросать, бить друг об друга, это снизит сохранность продукта.
- После срезания держать только при плюсовой температуре. Даже минимальные морозы способны повредить кочаны в местах срезания.
В 2021 году планируется собрать неплохой урожай поздней капусты, утверждают огородники. Если правильно убрать и хранить, можно получить полный запас витаминов на всю зиму.тут